哈尔滨汉洋食用菌种植：美味蘑菇酱 营养“真心面”
哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司系黑龙江省省级林业龙头企业、农业产业化省级重点龙头企业、国家高新技术企业、黑龙江省食用菌工厂化及深加工工程技术研究中心、中国未来研究会医学委员会健康食品研服务中心依托单位、中国科技创新先进单位、中国企业产品AAA质量诚信消费者（用户）信得过单位、黑龙江省十大领军品牌、CCTV中国品牌创新发展工程——农业行业合作伙伴、消费者最喜爱的黑龙江100种绿色食品等，公司注册资金15243万元，获得国家发明专利9项，基地生产面积13.6万m?，规划生产面积889.6万平方米，是集食用菌技术研发、菌种培育、食用菌系列产品生产加工、销售、进出口贸易等为一体的一、二、三产融合发展的现代化、规模化、标准化企业。具有独立的研发体系和管理体系，形成了以“产、学、研”相结合的全产业链循环经济的创新发展模式，利用自主知识产权生产三大品牌五大系列40多个品种的食用菌系列产品，其主打产品有：食用菌（干）鲜品系列;食用菌挂面、玉米挂面、食用菌儿童挂面系列；食用菌鲜面（火锅面）系列；食用菌水饺系列；食用菌酱腌菜系列；食用菌超微粉系列等。公司生产的食用菌通过了国家认监委的有机认证，食用菌深加工产品获得了“中国著名品牌”、“国家权威检测、质量达标用户放心产品”等称号。
产品知识
1、蘑菇酱（花菇酱、松茸酱）
①规格200g，铁罐装更方便运输及保存。
②由人工手工炒制完成，蘑菇为整颗蘑菇切割形成的蘑菇颗粒，慢火炒制两个小时（50-70分钟）最终形成。
③几乎没有添加剂，山梨酸钾可以在人体内分解为二氧化碳和水。
④并非为老干妈一样的酱，严格意义上来说是蘑菇颗粒。更像蘑菇酱菜。
⑤打开罐装后，需要放置在阴凉的地方且冷藏，保质期为7天，未开封保质期为12个月。
一罐酱大约为4人份吃2-3天，但是跟个人喜好有关。
2、蘑菇挂面（花菇挂面、茶树菇挂面）
①规格为240g，纸袋包装
②蘑菇粉和俄罗斯面粉的结合，其中，蘑菇的含量为13.6%，蘑菇粉含量过多会导致面条无法成型，所以在合理范围内添加。
③茶树菇粉粉和花菇粉会导致面条的颜色不是纯白，但是，茶树菇粉的颜色更深，且面条上出现小颗粒的多是茶树菇面，但是并非所有的茶树菇面都由小颗粒。
④面条除了面粉和蘑菇粉为盐和食用碱。蘑菇粉不含盐。
⑤面条烹制方法和普通面条相同，但是，蘑菇挂面不会互相粘连（可能是蘑菇粉的作用），隔顿吃也不会出现粘连的情况。
⑥蘑菇挂面为2-3mm的细面
3、玉米蘑菇面（玉米花菇挂面、玉米茶树菇挂面）
①玉米面条提前用冷水泡上，煮的时候就会很方便。
②玉米面很劲道
③蘑菇粉的成分也是有机蘑菇粉
4、儿童面
①规格为130g*2
②儿童面为俄罗斯粉和澳麦粉的组合。其中蘑菇面内蘑菇的含量为13.6%
③儿童面不含盐，只有食用碱和有机茶树菇粉
5、面类综合：原料为有机蘑菇和澳麦粉以及俄罗斯粉，面条为代加工，没有添加剂，另外，和国企北大荒合作，质量又保障
6、蘑菇干品
① 规格180g和120g
②蘑菇干品大小不一，在有机蘑菇的培育时，将菌种放在适合环境中，人工不进行特殊影响，任菌种自由生长。
③有机蘑菇原料是在30°-50°的环境下低温烘培的，可以最大程度上保留蘑菇的营养成分，保留口感和香气。
④蘑菇跟市面蘑菇的区别：肉质更厚，口感很滑，可以直接干吃，有甜口和蘑菇的香气。
⑤有机香菇营养成分：
营养成分表
项目 | 每100克 | 营养参考值% |
能量 | 1190千焦 | 14% |
蛋白质 | 26.5克 | 44% |
脂肪 | 3.4克 | 6% |
碳水化合物 | 36.1克 | 12% |
钠 | 19毫克 | 1% |
对比市面：
蛋白质远高于市面，而碳水化合物成分低于市面，不易发胖。
⑥有机茶树菇营养成分：
营养成分表
项目 | 每100克 | 营养参考值% |
能量 | 1434千焦 | 17% |
蛋白质 | 22.6克 | 38% |
脂肪 | 2.7克 | 5% |
碳水化合物 | 55.9克 | 19% |
钠 | 11毫克 | 1% |
对比市面：
⑦有机松茸营养成分：
营养成分表
项目 | 每100克 | 营养参考值% |
能量 | 1440千焦 | 17% |
蛋白质 | 35.4克 | 59% |
脂肪 | 4.5克 | 8% |
碳水化合物 | 39.5克 | 13% |
钠 | 49毫克 | 2% |
企业文化
1、蘑菇妈妈名称来源
①蘑菇妈妈是一线采摘人员对蘑菇的精心呵护，像是母亲对待孩子一样，给予蘑菇适合的生长环境。
②蘑菇妈妈的产品是总经理做出来给自己的母亲和儿子吃的，是子女的同时也是子女的母亲。
2、素斋
①供僧人们食用没有问题后，才进行批量生产。
3、本心
①蘑菇妈妈从创建初始，一直本着“为大家付出，干点好事”的初心，坚持“做公益企业，做良心食品”
本文来源：网易黑龙江综合
责任编辑：孟令晶_HEB43
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