网易首页 > 网易黑龙江 > 正文

风冷冰箱怕风干?海尔:226项专利确保不风干

0
分享至

品质消费背景下,中国已成为全球高端食材最大的进口国。以2021年为例,加拿大进口龙虾增加73%,俄罗斯进口牛排暴增26倍。饮食上,中国百姓更期望能吃得新鲜营养,这对冰箱的储鲜效果也提出了更高的要求。以松茸为例,风味易流失的松茸需要精准锁鲜,但普通风冷冰箱的冷风吹过松茸表面却会加速汁液流失。因此,摆脱风对食材的干扰,是行业必然要跨过的一道坎。

矛盾的是,风冷冰箱本就靠冷风制冷,又该如何避免风干食材呢?这道困扰了行业数十年的难题,终于找到了解决方法。在226项专利的支撑下,海尔冰箱发布的“无风”科技——底置恒温保鲜科技,对箱体内的气流进行了重塑,让风绕过食材。在这种科技的加持下,松茸汁液流失率≤2.03%,比行业平均水平减少5倍。

风冷冰箱和“无风”能兼得吗? 大家都知道,风冷冰箱是目前最大的保鲜品类,在市场的总占比超9成。与成熟的市场截然不同,风冷冰箱的制冷方式始终存在风干食材的缺陷,行业面前摆着一个难以消除的矛盾:风冷冰箱需要风,但风会吹干食材的水分。

一方面,“风”为储鲜生活带来了很多好处。因为依靠冷风循环制冷,风冷冰箱在制冷温度的均衡性上比直冷冰箱有不少进步。同时,循环的冷风经过除臭系统的过滤,让冰箱内的空气保持清新。不仅如此,过去让人头疼的除霜问题也解决了,风冷冰箱可以自动化霜。

另一方面,“风”也是制衡当下冷冻效果提升的绊脚石。食材受到冷风的侵扰后,水分和营养会大量流失。即使风冷冰箱有温度均衡、空气清新等优点,但用户最终吃到的食物水分流失、营养价值折损,又谈何新鲜呢?

对此,不少品牌试图在冰箱内设置保鲜盒,由此达到阻隔风的效果。这一举措虽一定程度弥补了食材失水的缺陷,却“捡了芝麻,丢了西瓜”。冷风受到保鲜盒的阻隔,制冷速度会大幅下降,同时食材温度波动变大,造成食材反复化冻、营养流失。

5年探索,进入行业“无人区”

保鲜盒阻隔了风,但也影响到了最终的保鲜效果。那么,有没有两全其美的办法呢?海尔冰箱将突破口聚焦在了风的轨迹上。既然风接触到食物会造成风干,那么让风绕开食材走,或许会大大降低水分流失。但改变风的轨迹却不是在冰箱里加个盒子那么简单,而是需要重构全球沿用了数十年的制冷系统。

趟进了“无人区”,就只能摸着石头过河。经过5年时间,海尔冰箱研发人员通过4大课题、45项子课题的专项研究,反复对制冷系统进行解构、重组。在226项专利的加持下,最终创新出“底置恒温保鲜科技”,通过使出风口在后、回风口在前,冷风会在冷冻抽屉顶部平行流动,且空间中的压强差会均匀、迅速吸出食材热量。如此一来,既不会直吹食材,也不影响冷冻速度,食材中心温度波动≤0.1℃,真正实现了“恒温不风干”。

由此,用户也有了更高端的储鲜体验。娇嫩的松茸香气成分保留率提升了25%,风味口感尽在;价值不菲的海参,存30天依然饱满充盈,营养价值不打折。

产品科技的迭代,也助力用户的成套饮食体验实现进一步提升。以烹饪为例,人人都能在家做出新鲜美味的北京烤鸭、金汤佛跳墙等复杂菜品。烹饪时,用户只需将海尔食联网的预制品放入蒸烤箱,通过海尔冰箱控制开启智慧烹饪,即可做出美味大餐。

从创新“无风”冷冻科技到迭代用户场景体验,海尔智家的探索从未止步。据统计,海尔智家已有178项原创科技被跟进,主导和参与制定国际标准82项、国家标准402项、行业标准200项。从中不难发现,以用户需求为中心,将科技自立自强作为立足之本,才能开辟更大的成长空间。

相关推荐
热点推荐
心酸!网传深圳一家成立22年的港资厂倒闭,又有人奔赴失业大军…

心酸!网传深圳一家成立22年的港资厂倒闭,又有人奔赴失业大军…

火山诗话
2024-06-30 12:05:53
案例:别逼老实人!辽宁64岁大爷提刀从凌晨杀到天亮,致9死3伤

案例:别逼老实人!辽宁64岁大爷提刀从凌晨杀到天亮,致9死3伤

大道微言
2024-06-22 00:06:07
知名港星苏州走穴,严重发福像临产孕妇,贴身抱女粉抛媚眼太油腻

知名港星苏州走穴,严重发福像临产孕妇,贴身抱女粉抛媚眼太油腻

八卦先生
2024-06-30 23:07:47
纪实:学霸双胞胎名校毕业,却在家啃老,称:母亲让我们喘不过气

纪实:学霸双胞胎名校毕业,却在家啃老,称:母亲让我们喘不过气

五月读书汇
2024-06-27 12:28:27
名记:39岁保罗被勇士裁掉,成为完全自由球员

名记:39岁保罗被勇士裁掉,成为完全自由球员

懂球帝
2024-07-01 06:04:08
朱丹周一围带女儿面试小学!家住7万一平小区,选普通公办惹争议

朱丹周一围带女儿面试小学!家住7万一平小区,选普通公办惹争议

古希腊掌管月桂的神
2024-06-30 09:05:45
5比0彰显实力!美洲杯15冠王淘汰五星巴西?网友:南美足坛变天

5比0彰显实力!美洲杯15冠王淘汰五星巴西?网友:南美足坛变天

体坛知识分子
2024-07-01 06:15:03
新华社快讯:以色列军方说其占领的戈兰高地6月30日遭无人机袭击,造成18名以士兵受伤。

新华社快讯:以色列军方说其占领的戈兰高地6月30日遭无人机袭击,造成18名以士兵受伤。

新华社
2024-07-01 03:24:03
中国U18女篮79-96澳大利亚无缘冠军,张子宇哭了,但拿到高考状元

中国U18女篮79-96澳大利亚无缘冠军,张子宇哭了,但拿到高考状元

真理是我亲戚
2024-06-30 20:20:33
李艺飞争议事件,学术界集体沉默是巨大悲哀

李艺飞争议事件,学术界集体沉默是巨大悲哀

关不羽
2024-06-30 18:35:19
天兵科技火箭试车时爆炸解体起火,公司本月初完成超15亿元融资|钛媒体焦点

天兵科技火箭试车时爆炸解体起火,公司本月初完成超15亿元融资|钛媒体焦点

钛媒体APP
2024-06-30 23:18:13
当我决定要去逛商场时,但却忘记了现在是2024年

当我决定要去逛商场时,但却忘记了现在是2024年

涂涂看世界
2024-06-30 20:44:29
欧洲杯8强已定4席!2组对阵出炉:西班牙大战德国,决赛级别预演

欧洲杯8强已定4席!2组对阵出炉:西班牙大战德国,决赛级别预演

侃球熊弟
2024-07-01 05:03:11
乌军第25旅俘虏首位俄罗斯从监狱招募的女囚犯,俄女囚小队被摧毁

乌军第25旅俘虏首位俄罗斯从监狱招募的女囚犯,俄女囚小队被摧毁

山河路口
2024-06-30 23:16:25
女子路口遇老头乐房车,看尺寸惊呆,网友:再不管都能造航母了

女子路口遇老头乐房车,看尺寸惊呆,网友:再不管都能造航母了

看晓天下事
2024-06-30 11:12:00
潜伏在我国政要高层的4个间谍,覆盖军界政界,个个都位高权重!

潜伏在我国政要高层的4个间谍,覆盖军界政界,个个都位高权重!

小lu侃侃而谈
2024-06-30 21:19:28
勇士正式裁掉39岁保罗!无需支付3000万薪水 湖人快船都想签他

勇士正式裁掉39岁保罗!无需支付3000万薪水 湖人快船都想签他

罗说NBA
2024-07-01 06:10:59
欧洲杯28岁巨星闪耀:冷箭穿心,官方MVP!金球奖别忘了他

欧洲杯28岁巨星闪耀:冷箭穿心,官方MVP!金球奖别忘了他

叶青足球世界
2024-07-01 05:44:38
问题开始严重了,国家队都开始抛盘了!

问题开始严重了,国家队都开始抛盘了!

翔哥说地产
2024-06-30 18:24:41
探花翻车现场:我做了这么多年,一看我就知道绝对是摄像头

探花翻车现场:我做了这么多年,一看我就知道绝对是摄像头

挪威森林
2024-06-10 08:50:02
2024-07-01 07:56:49

头条要闻

俄空天军屡遭乌无人机袭击 美媒担心中国未来也用这招

头条要闻

俄空天军屡遭乌无人机袭击 美媒担心中国未来也用这招

财经要闻

副行长坠楼 西安银行业绩到底怎么样?

体育要闻

欧洲杯8强已定4席:英格兰战瑞士 西德PK

娱乐要闻

白玉兰明星反应精彩 胡歌获奖唐嫣激动

科技要闻

河南火箭坠落爆炸?商业航天公司回应了

汽车要闻

小鹏MONA M03 7月3日首发 15万紧凑级

态度原创

健康
教育
手机
时尚
军事航空

人类为何至今无法攻克渐冻症?

教育要闻

小朋友作业还没写完,家长本来想辅导,结果把自己也给难倒了

手机要闻

三大升级点被确认!三星S25 Ultra:能否回归机皇定位?

本周最美的是姜妍的体态!

军事要闻

卫星影像显示山东舰抵菲附近海域

无障碍浏览 进入关怀版