黑龙江省
春节期间如何在享受美食和保持健康中取得平衡，对于血液透析患者提出了考验。为此，黑龙江中医药大学附属第一医院血液净化科为血液透析患者制定了相关饮食指南，帮助大家在节日期间保持身体健康。
一、选择优质蛋白
1.蛋白摄入量：1.0~1.2g/(kg/d)；
2.蛋白质在人体内代谢后产生的废物是尿素氮，当尿素升高时会出现恶心、呕吐、头痛、腹泻等不适症状。尿毒症患者对代谢废物的清除功能严重受损，所以要选择代谢后产生尿素少的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等富含必需氨基酸的动物蛋白，作为优质蛋白的来源。
二、控制总液体量摄入
1.每日总液体摄入量以前一天排尿量+500ml水分为标准；
2.每日总液体量包括：饮食中所含的水量+静脉输液量+汤水+果汁及饮料等；
3.配合低钠（盐）饮食可以改善口渴情况；
4.避免喝过多的汤汁、饮料、粥等含水分较多的食物：
①先将一日可以喝的水用固定容器装好，做到分配饮用；
②感到口渴时，可通过用棉花湿润嘴唇、漱口、口含冰块等方式缓解；
③固定运动，促进排汗。
5.监测体重变化，维持透析间歇期体重增长不超过干体重的5%，坚持每日体重增长不超过1kg。
三、避免钾离子摄取过多
1.蔬菜可以用清水煮3-5分钟，捞起后沥干，再进一步烹饪；
2.汤类如蔬菜汤、火锅浓汤、咖啡、茶、果菜汁等，含大量钾离子，应尽量避免；
3.避免摄取含钾量高的蔬菜，如香菇、紫菜、榨菜、竹笋、芹菜、红萝卜、菠菜、空心菜、苦瓜、花菜等；
4.避免摄取含钾高的水果，如桔子、香蕉、哈密瓜、枇杷、龙眼、桃子、榴莲、干果等，钾含量低的水果有苹果、菠萝等。
四、低钠饮食原则
1.每天食用盐摄入量少于5g；
2.以自然新鲜的食物为佳，尽量避免腌制、烟熏、罐头等加工食品；
3.烹饪时可搭配少量的柠檬、番茄、洋葱或醋、白糖等具有特殊风味的食材调料，从而减少对盐、味精、酱油等含钠较高调味料的依赖；
4.低钠盐中的钾含量高，不建议慢性肾脏病患者食用。
五、合理安排节日活动
假期期间各种活动丰富多彩，但血液透析患者需要合理安排活动，在保持规律血液透析治疗的同时避免劳累；尽量保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间。
本文来源：网易黑龙江
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王平_herb240123
