黑龙江省
中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过饮食合理均衡的补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。
“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统性呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足百姓的保健需求，提升健康水平。
黑芝麻丸
【食材原料】
黑芝麻250g、黑豆200g、核桃150g、枸杞子125g、红枣片50g，冰糖少许（梨膏糖更佳）。
【制作流程】
1.将上述食材清洗干净，小火炒制或低温烘焙；
2.将炒熟后的食材混合打粉，过一遍筛；
3.冰糖放入锅中加少量水，熬制几分钟；
4.将所有打碎的食材混合，加入冰糖搅拌均匀；
5.搓成15g一个的圆球，用锡纸包好。
【原理】
秋季的季节特点是阳消阴长，燥气当时。人体的生理特点是肺属燥金，其气应秋。
《素问·阴阳应象大论》指出“燥胜则干”，明确燥邪属于干涩之病邪，容易损伤人体津液，导致各种干燥、涩滞症状，如口鼻干燥、咽干口渴、皮肤干涩、毛发不荣、小便短少、大便干结等。肺为娇脏，喜清润而恶燥，主气司呼吸，且外合皮毛、开窍于鼻，因此燥邪多从口鼻侵入，损伤肺津，导致干咳少痰、痰黏难咯、声音嘶哑、咽喉疼痛，严重时甚至出现喘息胸痛、痰中带血等症状。
【专家点评】
黑芝麻丸具有滋阴润燥、补肾益精、养血补脑的功效。黑豆味甘性平，归脾、肾经，具有健脾利水、消肿下气、滋养肝肾、明目活血的功效，可以改善腰膝酸软、头晕耳鸣、视力模糊等症状；核桃性温味甘，归肾、肺、大肠经，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效；枸杞子性平味甘，归肝、肾经，具有滋阴补肾、益精明目的功效，枸杞子通过滋养肝肾之阴，能够缓解口干咽燥、眼睛干涩、视疲劳等问题。秋季是养肾的黄金期，黑芝麻丸中用到的食材可互相协同，为寒冬储备元气，有助于改善肝肾代谢功能，缓解腰膝酸软、头晕目眩等肝肾不足的症状。
本文来源：网易黑龙江
责任编辑：
王平_herb240123
